Au Pays du Fado

Saint–Cyr Palace, Paris 17ème

Comment deviner ce qui se passe derrière cette façade en bois peint, évocatrice d’un pub so british? Comment savoir que l’enseigne tonitruante n’annonce pas un nième restaurant chinois mais l’une des meilleures tables portugaises de Paris. Voulaient-ils rester entre eux, ne pas trop ébruiter la chose ? L’accueil charmant vous le dément bien vite et l’ardoise du jour, sans complexes, vous indique qu’à l’évidence vous vous trouvez bel et bien au pays du Fado qui s’installe entre les tables et dans les cœurs le jeudi soir venu.

Le cuisinier a-t-il douze cordes à son arc ? Mystère ! Toujours est-il qu’il met la morue dans tous ses états, permet au bar de dépasser la ligne convenue et proclame l’alliance insolite mais réussie du cochon et des palourdes

Soyez égoïstes, n’en parlez pas, laissez les touristes passer leur chemin devant la façade énigmatique.