Le Daru, près des Ternes.1918, quelques mois tout au plus après le grand soir, un fidèle de la Russie éternelle, crée, non loin des Ternes, un lieu qui enchante toujours et encore les nuits parisiennes.
Ces dernières années, on a beaucoup glosé sur les restaurants russes de la capitale, d’autant qu’il n’y avait bien souvent plus grand-chose à dire, c’est la règle du genre... Le Daru à son tour s’était essoufflé, mais si l’âme russe parfois vacille, jamais elle ne s’éteint !
Cette adresse mythique a désormais repris tout son lustre pour aborder vaillamment son premier centenaire.
En guise de zakouskis, sachez qu’une fois entré dans ce lieu magique, il vous sera difficile de vous en extirper avec une idée précise : d’où vient ce sentiment de bien être ? De la chaleur des boiseries qui rougeoient au rythme vacillant des bougies, ou de l’excellence d’une vodka frappée au coin du bon sens lorsqu’elle accompagne l’assiette Romanov (Saumon Fumé sauvage, Oeufs de Saumon, Caviar osciètre) ?
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